伊勢市 伊勢屋精肉店 −慎ちゃん日記−

三重県といえば「松阪牛」ですが、ブランドだけにこだわらず、安全でおいしい国産黒毛和牛を販売しております。
お肉のお話しや趣味(猟・空手・小物釣り)や、伊勢市小俣町商工会青年部での出来事、
伊勢市の情報を書いていきたいと思います。
よろしくお願いします。
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「伊勢 あかりのぽーく」が入荷しました!!

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みなさん、こんにちは。

桜も散り、ヒノキ花粉が絶好調です・・・(泣)

新年度の慌ただしさも落ち着き、学校給食用のお肉の納入も始まり、(新学期がスタートしましたね・・・)
朝は学校給食用の配達、昼はレストランや福祉施設への配達と忙しく働かせて頂いています。(有難い事です!)

さて、「伊勢 あかりのぽーく」の販売を17日(月)から始めます!!
4月5日に三重県立明野高校を出荷、4月6日に松阪の屠畜場でと殺されたLWBの三元豚です。
今回の出荷分も前回と同じで、父親がバークシャー種(黒)と珍しく、とても美味しいと好評を頂いております。

今回も、僅かな頭数の仕入れとなっていますので、無くなり次第の販売終了とさせて頂きますので、ご了承下さい。

写真は、出荷されて行く豚さん達です・・・。




伊勢 あかりのぽーく 入荷!!

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みなさん、こんにちは。

3月15日に、三重県立明野高校から出荷された豚さんが、伊勢屋精肉店に入荷されました!!

「伊勢 あかりのぽーく」として、伊勢市長さんに明野高校の生徒さん達とPRをさせて頂き
新聞等に取り上げて頂いてから、初の入荷となります。

今回入荷した、「伊勢 あかりのぽーく」は、たったの2頭で品種はLWBの3元豚です。
9月29日生まれ、3月15日に出荷の豚さんです。
一般的に3元豚は、LWDが大半で、L・・・ランドレース種。W・・・大ヨークシャー種。D・・・デュロック
(LWの交配種が母親で、Dが父親)
今回の「伊勢 あかりのぽーく」はLWBの3元豚で、父親がB・・・バークシャー種になります。
バークシャー種は黒豚と同じ品種で、黒豚はおいしいことでも有名ですが、体があまり大きくなく成長速度や
子供の数があまり多くないため比較的高めの価格になっていることが多いようです。

「伊勢 あかりのぽーく」は、27日(月)から販売をスタートします。
頭数が非常に限られていますので、売り切れ次第に終了とさせて頂きますので、よろしくお願いいたします。

わざわざ、御来店頂きました・・・

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皆様、こんばんは。

梅の花も満開になり、冬の寒さも終わりかと思っていましたが、
昨日から冬の寒さが戻ってきました・・・。

月曜日は「伊勢 あかりのぽーく」の、商品企画第一弾についての打ち合わせがあり、
改めて、今後の事業計画を練り直す事としました。
急がず慌てずじっくりとやるのが一番です!(笑)

火曜日は、友人の紹介もあり、態々津市から有名レストランのシェフが「伊勢 あかりのぽーく」
に興味を持ってくれたようで、小一時間程お話をさせて頂きました。

とても良い刺激になりました!

新年度からの良いスタートが切れる様に、考えや思いを纏めて明確にし、ゴールへ向けた階段を
一つ一つ登って行きたいと思います!!

伊勢市長さんへの訪問

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昨日、伊勢市長の鈴木健一様へ、県立明野高等学校の生産技術科の生徒10名と、担当の先生2名、私の
13名で「伊勢 あかりのぽーく」の商標登録を出願した報告と、日頃の生徒達の豚の肥育実習の様子を
報告・PRして来ました。

伊勢産まれ伊勢育ちの新しいブランド豚のスタートです。

3月下旬頃からの販売スタートです。
学校で子供達が愛情タップリに育てた豚さんのお肉です、出荷も不定期で何時でも有る訳ではありませんが、
品種は、バークシャー種・デュロック種・三元豚・と普通では味わえない品種も育てているので、
大きな魅力があります。

「幻の豚肉」と言う事で・・・

よろしく、お願いいたします!!(笑)





明日は結果発表・・・

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みなさん、こんばんは。

梅の花が咲き始めると、私の鼻はムズムズ・・・・

薬を処方してもらい、今日から飲んでいます・。

明日は、息子の県立高校前期試験の結果が判明する日です・・・。
本人は至って呑気ですが、大丈夫でしょうか?? (笑)