伊勢市 伊勢屋精肉店 −慎ちゃん日記−

三重県といえば「松阪牛」ですが、ブランドだけにこだわらず、安全でおいしい国産黒毛和牛を販売しております。
お肉のお話しや趣味(猟・空手・小物釣り)や、伊勢市小俣町商工会青年部での出来事、
伊勢市の情報を書いていきたいと思います。
よろしくお願いします。
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感謝

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2017年も今日で終わりとなりますが、伊勢屋精肉店は 12月31日も営業させていただきます。

御縁有る全ての皆様に感謝をすると共に、新年も皆様にとって良い1年となります様に心から祈念いたします。

2018年も、変わらず御愛顧を頂けますように、よろしく御願いを申し上げます。

                         伊勢屋精肉店代表取締役社長 雲井慎也
恐怖の年末がやってきた・・・・・。

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みなさん、こんにちは。

学校も冬休みに入り学校給食も終了して、
肉屋にとって、一年で一番忙しい日がやって来ました。。。。

そんな中、二男坊がインフルエンザA型に・・・・

体調を整えつつ、戦いに備えなくては!!(笑)


先日、大紀町から友人が訪ねに来てくれて、面白い物を頂きました!
( 銅版を叩いて作った手作りの豚の置物。)



「肉みそ」初御披露目&販売開始!!

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みなさん、こんばんは。

一年程前から地元の明野高校と一緒に取り組んできた、同校生産化学科の生徒達との新商品開発事業がやっと形に成りました! 

明野高校で種付から出産肥育まで一貫して生徒達が愛情一杯に育てた豚さんのお肉を、ブランド豚「伊勢 あかりのぽーく」として商標登録をして地域の活性化に取り組み、その豚肉を使って更に同校の食品化学科が豆から仕込んだ手作り味噌とコラボして「伊勢 あかりのぽ−く 肉みそ」を商品化!!

更に更に、同校流通化学科がパッケージデザインを考案!!

なんとも、子供達の熱い思いが詰まった新商品が出来上がりました。!!

12月15日の明野高校の農業部バザーでは、初御披露目&販売開始でメディアの取材もあり、開始1時間足らずで用意した200個余りが完売となりました。(@_@)

明野高校の手作り味噌の出来上がりの量とタイミングで、生産の時期と個数は変わって来ますが、来年も継続的に作っていく予定ですが、人気の商品となりますので売り切れ御免でお許しください。。。











出来立てをゲット!!

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みなさん、こんにちは。

夏休みも、もう少しで終わりですね。

今日は、伊勢産まれ伊勢育ちの希少豚「伊勢 あかりのぽーく」の豚さんに与える御馳走を取りに、伊勢市を代表する歴史ある企業さんで、世界三大大会で連続受賞された、超有名なブルワリーの伊勢角屋麦酒さんへ、搾りたてのモルト粕を頂きに行って来ました。

そのままでも栄養満点なのでしょうが、豚さんの事を考えて、さらに乳酸菌発酵させます!

前回、試験的に与えた時は、それは美味しそうにバクバクと食べていました!

先ほど、「伊勢 あかりのぽーく」が育てられている、三重県立明野高校へ届けてきました。
出来立てのモルト粕は、まだ温かく、生徒達は「あつい、あつい!!」と言って、驚いていました。

生徒達が主になって、試行錯誤しながら養豚に取り組んでいます。

今日のワンコ。

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みなさん、こんにちは。

関東の方では雹が降ったりと、不安定なお天気が続いていますが、
我が家の愛犬 スズとハクは、猛暑でバテバテです…。(笑)

日陰の小屋に入れても、グタ〜としてのびてます・・・。

皆様も、熱中症には十分に気を付けて下さいね。