伊勢市 伊勢屋精肉店 −慎ちゃん日記−

三重県といえば「松阪牛」ですが、ブランドだけにこだわらず、安全でおいしい国産黒毛和牛を販売しております。
お肉のお話しや趣味(猟・空手・小物釣り)や、伊勢市小俣町商工会青年部での出来事、
伊勢市の情報を書いていきたいと思います。
よろしくお願いします。
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出来立てをゲット!!

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みなさん、こんにちは。

夏休みも、もう少しで終わりですね。

今日は、伊勢産まれ伊勢育ちの希少豚「伊勢 あかりのぽーく」の豚さんに与える御馳走を取りに、伊勢市を代表する歴史ある企業さんで、世界三大大会で連続受賞された、超有名なブルワリーの伊勢角屋麦酒さんへ、搾りたてのモルト粕を頂きに行って来ました。

そのままでも栄養満点なのでしょうが、豚さんの事を考えて、さらに乳酸菌発酵させます!

前回、試験的に与えた時は、それは美味しそうにバクバクと食べていました!

先ほど、「伊勢 あかりのぽーく」が育てられている、三重県立明野高校へ届けてきました。
出来立てのモルト粕は、まだ温かく、生徒達は「あつい、あつい!!」と言って、驚いていました。

生徒達が主になって、試行錯誤しながら養豚に取り組んでいます。

今日のワンコ。

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みなさん、こんにちは。

関東の方では雹が降ったりと、不安定なお天気が続いていますが、
我が家の愛犬 スズとハクは、猛暑でバテバテです…。(笑)

日陰の小屋に入れても、グタ〜としてのびてます・・・。

皆様も、熱中症には十分に気を付けて下さいね。







蒸し暑い日が続きますが・・・

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みなさん、こんにちは。

九州豪雨で被害に遭われた方々に、謹んでお悔やみを申し上げます。

  

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- | 16:32 | comments(0) | -
幻の豚肉、伊勢あかりのぽーく。

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みなさん、こんにちは。

梅雨入りをしたと言うのに、良いお天気が続きますね・・・・。

さて、伊勢神宮の内宮さん前、おはらい町へ「伊勢 あかりのぽーく」の配達に行って来ました!!

希少価値の高い豚さんのお肉で、今日の豚肉はLWBの三元豚で、2016年11月30日に三重県立明野高校で生まれて、
2017年6月8日に三重県立明野高校を出荷された豚さんです。

LWBの3元豚は、父親がB・・・バークシャー種になります。(バークシャー種は黒豚と同じ品種で、黒豚はおいしいことでも有名ですが、体があまり大きくなく成長速度や子供の数があまり多くないため、全国的に肥育頭数が少なく希少価値も高くなっています。)

一般的に3元豚はLWDの三元豚が大半です。 L・・・ランドレース種。
W・・・大ヨークシャー種。D・・・デュロック種(LWの交配種が母親で、Dが父親)


明日は久しぶりの雨と言う事で、空は薄曇りで過ごし易い一日でしたが、五十鈴川では一人も歩く姿が
ありませんでした。

その代りでしょうか、大きな鯉がゆっくりと泳いでいました。





「伊勢 あかりのぽーく」が入荷しました!!

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みなさん、こんにちは。

桜も散り、ヒノキ花粉が絶好調です・・・(泣)

新年度の慌ただしさも落ち着き、学校給食用のお肉の納入も始まり、(新学期がスタートしましたね・・・)
朝は学校給食用の配達、昼はレストランや福祉施設への配達と忙しく働かせて頂いています。(有難い事です!)

さて、「伊勢 あかりのぽーく」の販売を17日(月)から始めます!!
4月5日に三重県立明野高校を出荷、4月6日に松阪の屠畜場でと殺されたLWBの三元豚です。
今回の出荷分も前回と同じで、父親がバークシャー種(黒)と珍しく、とても美味しいと好評を頂いております。

今回も、僅かな頭数の仕入れとなっていますので、無くなり次第の販売終了とさせて頂きますので、ご了承下さい。

写真は、出荷されて行く豚さん達です・・・。